Descrizione
ALGHE DULSE
Descrizione
Alghe Dulse che vengono raccolte a mano nell’oceano Atlantico e successivamente essiccate a basse temperature, sono inoltre certificate biologiche. Presentano un tipico colore rosso ed un caratteristico sapore di crostaceo.
Ingredienti
*Dulse in fiocchi.
*Da agricoltura biologica.
Può contenere tracce di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei.
Caratteristiche nutrizionali
| Tenori medi | per 100 g | per pezzo
idratato |
| Energia | 937 kJ/224 kcal | 154 kJ/37 kcal |
| Grassi di cui
acidi grassi saturi |
0,50 g
0,10 g |
0,00 g
0,00 g |
| Carboidrati di cui
zuccheri |
21 g | – |
| Fibre | 31 g | 7,00 g |
| Proteine | 18 g | 3,60 g |
| Sale | 4,40 g | 0,08 g |
Modalità d’uso
Grazie al loro gusto, sono perfette per la preparazione di zuppe, stufati, crocchette e per insaporire pasta, riso e cereali.
La patina bianca che si può formare sopra le alghe è un fenomeno del tutto naturale dovuto alla presenza dei sali naturalmente presenti.
Questo prodotto è naturalmente ad alto contenuto di iodio, se ne consiglia un uso in piccole quantità ed in modo sporadico: per esempio 1 g di alghe secche (un pizzico) in una settimana, a persona.
Reidratata e cotta per 15 minuti: come contorno di secondi piatti.
Reidratata e aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso, cous cous.
Reidratazione:
1) immergere in acqua per 5 minuti.
2) Scolare ed eliminare l’acqua in eccesso.
3) Immergere in acqua pulita per 5 minuti.
4) Scolare ed eliminare l’acqua in eccesso.
5) Il peso dell’alga aumenta di 7 volte.
Conservazione
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.
Formato
Sacchetto.
Peso netto: 25 g.
Cod.ALGDU0025
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